2011年12月17日星期六

家居種西洋菜

在家種菜可以好簡單，甚至不必特地買菜種，有些菜買回來，摘下根部插技，轉眼便會長回來──例如西洋菜。

陳太住地下的村屋單位，有一個小小的花圃，她什麼花都不種，就愛種菜：「橫豎都種，當然種能吃的啊。」好一個慳家師奶！

西洋菜買回來，近根的部份略嫌纖維粗，陳太摘下插在泥土，沒幾天便長出嫩芽，一個月後密密麻麻地長滿一小叢，又是一煲湯。照辦煮碗的，還有益母草、蕃薯葉，當然還有青蔥。不同的綠葉子配搭在一起，居然也是清新可喜。

西洋菜好粗生，沒有空地，在露台或者窗台也可以放一個發泡膠盒或者紅酒箱種。把近根的葉莖摘下來插在水裡，兩三天便會長出白色的幼根來，要注意的有兩點： 西洋菜喜肥，一般用塘泥種菜，肥力足，然而濕水後變泥漿，疏不了水，植物會缺氧死亡，可是西洋菜又愛濕，只要保持澆水，土壤長期都要濕濕地，西洋菜很快便會再長出來。

西洋菜的由來

其實中國二千多年前，已經有吃西洋菜。

西洋菜（water cress）：十字花科豆瓣菜屬。原產歐洲，19世紀由葡萄牙引入中國。中國、印度和東南亞等地區有野生品種。

西洋菜其中超氧化物歧化酶（即SOD）含量很高，還含有豐富的維生素及礦物質。《神農本草經》記載原名叫「水芥菜」，「水田芥」，現在內地又叫「豆瓣菜」。可是在民國時一位姓黃的廣東中山人在葡萄牙做生意，人地生疏疲於奔命，患上了當時被視為肺病的絕症，他沒錢治，又給當地人趕去野外，期間意外吃了淺水處長的一種野菜，過了一段時間，竟然好了。他返回里斯本，生意終於上軌道，三十年代衣錦還鄉時，還把這野菜種子帶到中山和港澳地區，澳門人叫葡國人「西洋人」，這菜也就被稱為「西洋菜」。

西洋菜的栽種

西洋菜屬豆瓣菜植株高約30厘米，匍匐或半匍匐狀叢生莖圓形，在幼嫩時實心，長老後中空，青綠色，具多數節；每節均能發生分枝和鬚根，遇潮濕環境鬚根即伸長生長。葉互生，每節一葉，奇數羽狀複葉，小葉1～4對，卵形或近圓形，頂端小葉較大，深綠色，氣溫低時會變成暗紫色。總狀花序，花細小，兩性花，花冠白色。莢果內含種子30～40粒，種子細小，扁橢圓形，黃褐色，千粒重約0.25克，每升種子重580克。發芽力可維持5年。

西洋菜的生長習性

性喜涼爽，忌高溫，在15～25℃的溫度範圍內生長良好，當氣溫超過30℃時，植株的生長就受到影響。耐霜，但此時葉片容易脫落。

西洋菜作園林用途

適合露地栽培，為池畔、溪邊的造景材料，亦可盆栽觀賞。主要用於園林水景邊緣和淺水區綠化或覆蓋。

2011年12月10日星期六

灰鏡、灰玻璃　時尚設計新元素

現時很多家居設計都喜歡加入灰鏡、灰玻璃的元素。其中一個很主要的原因，就是現時的設計潮流是傾向簡約，而灰鏡、灰玻璃等元素，正是簡約設計其中一個優秀的演繹者。

在以木或其他材料為基本元素，再加入灰鏡或者灰玻璃，就更能增加線條美，而且更有豐富視覺之效果。

相比之下，傳統的清鏡或清玻璃，灰鏡或灰玻璃顯然多了一份神秘感和時尚感。時下設計，很多時都會加入暗門或隱藏門等設計，用以增加牆身的寬度。這些設計，尤其對於一些單位面積不大且牆身不多的單位，尤其合適。灰鏡作為暗門或隱藏門的物料，其掩眼法效果更加入型入格。由客廳一直延伸至飯廳，客飯廳中間就算有通往寢區的暗門，也可達至神不知鬼不覺的境界，或許大家都把注意力放到灰鏡上去。

灰鏡或灰玻璃的圖案，就以長條形狀居多，橫條的，直條的，或者方格等幾何形狀，一個大廳以木為主的特色牆，配上多個橫條和方格形狀的灰鏡，感覺頓變豐富多端。

灰鏡固然可以擴大視覺空間，但其實灰玻璃在燈光及陽光的映照下，同樣也有反射效果，令大廳望上去更加大。

灰鏡 VS 灰玻璃

灰鏡就是灰玻璃配上水銀底，會照見人或物的反射；而灰玻璃，只會在燈光映照下，才會矇矓地見到人或物之影子。

以灰代清，採用有色玻璃可配合風水

將物件、容貌等反射得清清楚楚的傳統清鏡（光鏡），數年前曾是流行的設計元素，而現時已逐漸被灰鏡所取替。另外，一些篤信風水的業主，會對某些地方用鏡會有所禁忌，改用灰玻璃便可免除設計上的麻煩，因此，在配合風水的設計上，灰玻璃的普及程度較灰鏡更加高。除了灰鏡之外，市面上還有其他有色玻璃，當中包括茶鏡、黑鏡和金鏡，切合不同設計上的需要。

村屋煩四年滲水辦查唔到

文章轉自：東方日報

小市民備受滲水滋擾，滲水辦竟要求小業主自行興訟解決問題！元朗洪水橋一村屋受滲水問題影響長達四年，不但浴室天花石屎剝落，蔓延至睡房的污水更於枕邊滴下；滲水辦跟進逾年無果後卸膊水務署，最後雙雙以未能找出源頭為由，拒絕再跟進。立法會議員直斥滲水辦虛有其名，促改善服務質素。

受滲水影響,高太須在櫃內置放水盆載滴水

「晚晚床邊都係咁滴水，搞到冇覺好瞓！」高太與家人受滲水問題困擾已達四年，情況更日趨嚴重，不少家具已遭白蟻侵蝕，浴室天花則有石屎剝落，需於床邊及入牆櫃內放置水盆盛載水滴。高太曾多次向由食物環境衞生署及屋宇署合組，專責處理滲水的聯合辦事處（滲水辦）求助，惟問題一直未獲解決。

多次覆檢無果終止行動

滲水辦發言人證實，早在去年三月已接獲有關投訴，經過多次調查及色水測試仍未能確認源頭，交由顧問公司檢驗後，發現源頭乃上層單位地台及牆壁破損，遂發出「妨擾事故通知」要求維修，惟滲水持續，其後經多次覆檢無果，故以「未能確定源頭」為由停止跟進。發言人續稱，因事主亦懷疑問題與上層供水喉管有關，故將個案轉交水務署。不過，水務署發言人卻指沒迹象顯示問題涉及供水系統，認為個案屬私人糾紛而拒絕介入。

滲水辦發言人又說，倘滲水情況斷續或間歇，問題往往可以拖延良久亦未能解決，經調查未能找出源頭，政府便會終止介入行動，建議事主可考慮以民事訴訟方式尋求解決。
高太最終自聘驗樓公司尋找滲水源頭，證實問題源自上層主廁及客廁地台損毀，憑報告多番與上層單位理論後，終獲對方答應維修。「佢一停水（維修期間）就即刻唔漏水，就係咁簡單，都唔明點解佢（滲水辦）咁耐都驗唔到！」

滲水引致白蟻入屋，牆腳明顯有侵蝕痕迹。

「滲水源頭有時真係幾難搵，但如果漏水漏到要用盆接咁犀利就冇理由搵唔到！」香港專業教育學院（青衣）建造工程系首席講師黃漢平指出，要確認滲水源頭可從供水喉管、去水喉管、浴缸邊及外牆等着手；除色水測試外，微波及紅外線測試亦能進一步確認滲水位置以找出源頭。

「亂叫人打官司」莫名其妙

立法會民政事務委員會委員陳淑莊直斥滲水辦虛有其名，「佢有乜理由話搵唔到源頭就算數？乜嘢都做唔到，要佢哋嚟做咩？」陳又質疑滲水辦要求市民自行訴訟的做法莫名其妙，「打官司都要講證據，滲水辦連源頭都未幫人搵到就唔好亂咁叫人去打官司啦！」陳促滲水辦須訂定清晰服務承諾，並從技術、工具及人手方面着手改善服務質素。